|
|
Zalm Pet Paprikacoulis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gr zalmfilet, 2 rode paprika′s, 3tomaten, 1 sjalot, 1 dl visbouillon, 1 courgette, 50 gr knolselder, 1 ui, 1 wortel, dragon, P en Z, lightroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De visbouillon aan de kook brengen en hierin de paprika′s(een stukje apart houden) 2 tomaten en het sjalotje in stukken gesneden laten gaar koken. Alles mixen en door een fijne zeef roeren. Indien de saus te dik is laten inkoken. Kruiden met P en Z. Een beetje lightroom toevoegen.
De courgette, het apart gehouden stukje paprika, de knolselder, de wortel en de uit in minidobbelsteentjes snijden en in een eetlepel olijfolie krokant bakken.Als laatste de blokjes tomaat toevoegen. Kruiden met P en Z en dragon. De zalm grilleren en kruiden met P en Z.
|
|
|